La Montagna di Greenrock

Un viaggio molto bello (e fruttuoso) quello che abbiamo compiuto qualche anno fa in Inghilterra, precisamente nel Dorset, alla ricerca di fossili. Siamo partiti con il mio Pick-up e un furgone alla volta dell’Inghilterra, viaggio decisamente lungo ma bello, attraverso tutta la Francia con attraversamento dalla Manica e traversata della parte bassa dell’Inghilterra fino nel Dorset, la parte a ovest prima della Cornovaglia. Al contrario dell’Italia, le leggi inglesi consentono la raccolta e la eventuale vendita dei reperti e i comuni chiamano gli appassionati della ricerca sui loro territori; i negozi di fossili in questi paesi sono la regola e mostrano reperti di rara bellezza: ittiosauri interi, ammoniti completamente in purissima calcite… Ma la cosa più bella è recarsi sulla costa e cercare. Basta solo camminare sulla spiaggia per rendersi conto di che meraviglia paleontologica si ha di fronte. Nautilus enormi, ammoniti grandi come ruote di macchina, ossa di sauri marini… Ricordo che al ritorno il mio Pick-up era leggermente inclinato sul dietro. Le zone che ho perlustrato sono state la spiaggia di Lyme Regis, la spiaggia di Charmouth, il Golden Cap, le scogliere sulle spiagge (dove si trovano dei noduli di notevoli dimensioni con all’interno delle fantastiche ammoniti e ammoniti piritizzate fantastiche) e non abbiamo disdegnato una mezza giornata su dei campi arati verso Axminster che ci hanno fatto portar via un secchio buono a testa di meraviglie intatte… E’ uno spettacolo e un paradiso per i paleontofili che qui possono sbizzarrirsi in ricerche altrimenti impossibili in Italia.

Ecco altri ritrovamenti di quel viaggio…

Ma guarda tu se un geologo trekkista, climber, speleonauta, sciatore si deve mettere a parlare di piante! Beh, ovviamente non conosco tutte le piante in montagna ma quelle più utili si. La genziana maggiore, (Gentiana Lutea L.), è una di quelle ma, per mia somma sfortuna, ne è anche vietata la raccolta (sigh).
Le sue proprietà sono conosciute da tantissimo tempo e sono soprattutto digestive e febbrifughe. Pensate che un amaro per definirsi digestivo ne deve contenere almeno un 10 % sul totale delle erbe impiegate. Ha anche forti proprietà di regolare le vie biliari e bilanciare la secrezione dei succhi gastrici. Io ho imparato a conoscere l’amaro di Genziana in Abruzzo dove è presente sulla Majella. I suoi areali sono molto limitati (da qui il divieto di raccolta) e vanno dall’arco alpino all’appennino ma solo a quote superiori ai 1200 mt. e non dappertutto. E’ una pianta quindi a protezione totale. Ma allora come facciamo ad usare questa forza della natura? Semplice: andiamo in erboristeria! Adesso vi do la mia ricetta per preparare un liquore digestivo portentoso.

Dosi per un litro:

• 750 ml di vino bianco secco possibilmente non trattato
• 250 ml di alcool puro
• 15  grammi di radice essiccata di Genziana Maggiore
• 1 cucchiaio di zucchero

Si procede come segue: si versa la Genziana nel vino e si lascia in infusione per un mese al buio e muovendo il tutto giornalmente. Dopo 30 giorni si aggiunge l’alcool e si lascia riposare per altri 10 giorni. Al termine si aggiunge lo zucchero e si filtra il tutto. Si otterrà un amaro ottimo per il dopo pasto. Attenzione a non mettere troppa radice, pena ritrovarsi con un intruglio amarissimo e imbevibile. La radice è veramente amara, quindi non esagerate! Ho trovato ricette che dicevano di usare 100 grammi/litro ma vi posso assicurare che ho usato 30 grammi per 3 litri ed è riuscita perfettamente. Un mio amico ne ha usata circa la stessa dose per un litro ed ha dovuto diluirlo con un altro litro e mezzo… vedete voi!